Tenuta Decimo

Unser natives Olivenöl extra (EVO) ist das Ergebnis des unermüdlichen täglichen Engagements, jede Pflanze im Olivenhain von Tenuta Decimo zu pflegen.

Einheimische Pflanzen (Moraiolo, Leccino, Frantoio und Corregiolo), Anbau nach streng biologischen und zertifizierten Verfahren, Düngung mit Naturprodukten, geschickter Schnitt, Handernte und sofortiges Kaltpressen.

Wir arbeiten sorgfältig mit dem Umweltschutz und mit viel Leidenschaft für dieses Land, das mein Großvater Leonardo Di Maria mir überliefert hat. So wurde unser Natives Olivenöl Extra mit sehr geringem Säuregehalt geboren, der die Essenz der toskanischen Tradition verkörpert.

Das Kaltpressen findet in einer örtlichen Ölmühle statt, die Maschinen der neuesten Generation verwendet, die eine sehr hohe Qualität garantieren, und darauf wartet, dass die Ölmühle in unserem Weingut fertig ist.
Alle Olivenbäume befinden sich in Tenuta Decimo - San Gimignano, einem Gebiet, das als am besten geeignet für die Ölförderung in der Provinz Siena eingestuft wurde.

Es wird vorzugsweise mit rohen Gerichten kombiniert, die mit Gemüse-Vorspeisen, Suppen, Bruschetta, Schalentieren, gegrilltem Fisch und Fleisch, Käse, Nudeln und im Allgemeinen mit allen toskanischen Gerichten zubereitet werden, ohne den Geschmack zu verändern und ihre Eigenschaften maximal zu verbessern.

Die Produktion ist begrenzt, um die hohe Qualität und Authentizität des Produkts zu gewährleisten.

Wir haben auch mit der Produktion von Monokultivaren begonnen, um die Reinheit von Leccino-, Frantoio- und Moraiolo-Oliven mit bestimmten Kombinationen zu verbessern. Wir haben sie in einem schönen Karton verkauft, der drei Flaschen unserer exklusivsten Produktion enthält.

Um mehr über unsere verschiedenen EVO-Öle und ihre eigenen Kombinationen zu erfahren, klicken Sie auf den unten stehenden Link.

Kaufen Sie unseres Evo-Öls

Von ZitronenbÄumen bis zu Olivenhainen

Von Sizilien in die Toskana...

Tenuta Decimo wurde in den 70er Jahren von meinem Großvater Cavaliere del Lavoro Leonardo Di Maria gekauft, der sich auf seinen Geschäftsreisen in die Toskana verliebte.

Er kaufte das Anwesen, das sich in einem Zustand der Vernachlässigung befand. Die Villen waren wie Ruinen, aber mit Geduld und Entschlossenheit wurde Tenuta Decimo in seinem früheren Glanz wiederhergestellt.

Von den Zitronenplantagen Siziliens gingen wir zu den Olivenhainen der Toskana; Heute setze ich mit der Leidenschaft meines Großvaters die Familientradition fort und kümmere mich mit Liebe und Engagement um die Olivenhaine meines Tenuta Decimo.

Leonardo Onorato